Menù Bistrot
INFO ALLERGENI
GENTILI CLIENTI, VI INVITIAMO A COMUNICARE AL PERSONALE DI SALA EVENTUALI ALLERGIE, INTOLLERANZE O LA NECESSITA’ DI CONSUMARE ALIMENTI PRIVI DI PARTICOLARI SOSTANZE ALLERGENICHE PRIMA DELL’ORDINAZIONE. Il personale è a vostra disposizione per fornirvi tutte le informazioni riguardanti le materie prime. Le preparazioni base anche se non riportato potrebbero contenere le seguenti sostanze allergeniche, ai sensi del Reg. UE 1169/11 Allegato II: 1.Cereali contenenti glutine 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a basa di latte 7. Latte e prodotti a base di latte 8. Frutta a guscio 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, peperoncino e prodotti a base di peperone, cipolla e cipollina Per garantire una continuità delle materie prime i piatti/ingredienti presenti nel menu contrassegnati con (*) sono preparati con materie prime congelate o surgelate all’origine dal produttore oppure sono preparati con materie prime fresche sottoposte ad abbattimento rapido di temperatura per garantirne la qualitàe la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. ** In ottemperanza alle normative vigenti (reg.CE 853/2004) il pesce crudo è preventivamente abbattuto.
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Contiene alimenti Surgelati
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Contiene alimenti Abbattuti
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Prodotto Vegetariano
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Prodotto senza Lattosio
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Prodotto senza Glutine
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Prodotto Piccante
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Prodotto Vegano
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Prodotto Biologico
Spaghetti freschi con pomodorini freschi, basilico e burrata
Paccheri freschi con crema di peperoni, granella di pistacchio e robiola alla menta
Risotto alla zucca con fonduta di pecorino romano DOP e crumble di pancetta piacentina
Cacio e Pepe
Filetto di manzo in salsa Teriyaki con semi di sesamo su letto di cipollotti saltati
Allergeni: INFO PRODOTTO
Filetto di manzo alla griglia
Allergeni: INFO PRODOTTO
Hamburger di carne chianina con patatine
Hamburger di carne chianina fresca servito al piatto con patate fritte* ed insalata
Stinco di maiale affumicato con patate al forno accompagnato da cren rafano e senape
Tempo di cottura : 20/30 minuti
Allergeni: INFO PRODOTTO
Selezione di wurstel bavaresi con patate al forno senape agrodolce e senape delicata
Haus Meraner wurst Salsiccia di Norimberga Bratwurst classico
Allergeni: INFO PRODOTTO
Salmone e topinambur
Salmone fresco al forno su crema di topinambur e fagiolini croccanti
Allergeni: INFO PRODOTTO
Caesar Salad
Lattuga romana con petto di pollo ai ferri, cubetti di pane tostato, pomodorini, scaglie di grana e salsa yogurt
Cous Cous Vegetariano
Cous Cous con zucchine marinate, pomodorini e quenelle di robiola alla menta
Cous Cous con tartare di tonno
Cous Cous con verdure, gocce di peperone, mango e tartare di tonno**. Servito con salsa ponzu
Insalata Croccante
Insalata di finocchi e songino con salmone affumicato, filetti di mandorla, zenzero e pepe rosa
SottoSopra Burger
Hamburger di carne chianina, pan focaccia fresco con semi di sesamo, fontina, cipolla rossa di Tropea caramellata, salsa SottoSopra, pomodoro e lattuga
SERVITO CON PATATE FRITTE*
Allergeni: INFO PRODOTTO
Black America
Hamburger di carne chianina con pane nero fresco al carbone vegetale. Doppio cheddar, pomodoro, lattuga, salsa Jack Daniel’s e jalapeño
SERVITO CON PATATE AL FORNO
Pump-king Burger
Hamburger di carne chianina in pane nero al carbone vegetale, zucca arrostita al forno con grana, brie, radicchio fresco
SERVITO CON PATATINE AL FORNO*
Notorious V.E.G. Burger
Veg burger di legumi*in pane fresco ai semi di papavero, platano fritto,salsa barbecue ai mirtilli rossi, pomodorini confit e spinacino ripassato