Menù Bistrot

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Antipasti

Pinzimonio di verdure

Mozzarella di bufala Campana DOP (125gr)

Prosciutto Crudo di Parma con melone

Burrata di Gioia del Colle su letto di cavolo rosso e filetti di mandorle tostate

Millefoglie di pane Carasau, bresaola e primo sale con vinagrette al miele

Selezione di salumi misti
Prosciutto Crudo di Parma Dop
Breasola Valtellina IGP
Mortadella Gran Riserva Favola
Lardo di Colonnata

Tagliere di Formaggi Stagionati accompagnati da marmellate
(Formaggio Valle d’oro, Formaggio alla Birra, Pecorino, Brie ed Emmenthal, Marmellata d’arancia, Marmellata di Pere e Miele d’acacia)

Bretzel

Primi Piatti

Trofie fresche integrali con pesto, menta e nocciole tostate

Riso venere freddo con avocado, gamberetti, zucchine, rucola, pomodorini e mais

Calamarata con pomodorini, zucchine, calamari e olive taggiasche

Tagliatelle alla crema di pistacchi di Bronte, guanciale romano e gamberetti

Paccheri freschi saltati con pomodori secchi, olive taggiasche, cipolla rossa di Tropea e capperi. Spolverati con ricotta salata

Orecchiette fresche integrali con crema di fave e pancetta tesa croccante

Burgers & Sandwiches

“I nostri Hamburger sono di carne chianina fresca per questo motivo hanno una cottura media, se li desiderate ben cotti richiedetelo al momento dell’ordine.
Vi ricordiamo che ogni panino è stato abbinato al pane e agli ingredienti che lo compongono, per questo motivo non è possibile intercambiare gli stessi.”

Sottosopra Burger
Hamburger di carne chianina
Fontina stagionata
Cipolla rossa di tropea caramellata
Salsa Sottosopra
Pomodoro e lattuga
Servito con patatine fritte

Black America
Hamburger di carne chianina in pane nero al carbone vegetale
Doppio cheddar
Pomodoro e lattuga
Salsa Jack Daniel’s, jalapeno e coriandolo
Servito con patate al forno

Summer Burger
Hamburger di carne chianina
Mozzarella di Bufala
Maionese al basilico
Pomodoro e lattuga
Servito con patate fritte

Bagel al Salmone
Bagel Classico
Caprino
Salmone affumicato in marinatura di erba cipollina
Olive taggiasche e Rucola
Servito con cruditè di verdure

Tuna Bagel
Bagel Classico
Tartare di tonno bianco Alalunga *
Burrata di Gioia del Colle
Crema di avocado
Zest di lime
Servito con cruditè di verdure

 

* In ottemperanza alle normative vigenti (reg.CE 853/2004) il pesce crudo è preventivamente abbattuto.

Secondi Piatti

Salmone in crosta di Topinambur e pistacchi

servito con chips di Topinambur

Hamburger di carne chianina

servito con patatine fritte ed insalata

New York steak
Bistecca di manzo (350 gr.) cotta alla griglia
contornata da patate fritte

Filetto di manzo in salsa Teriyaki con semi
di sesamo, su letto di cipollotti saltati

Filetto di manzo alla griglia servito con patate al forno e insalata

Tartare di filetto di manzo

Stinco di maiale affumicato
con patate al forno, purea di mele e senape

Selezione di wurstel bavaresi
Haus meraner wurst
Salsicce di Norimberga
Bratwurst classico
Serviti con crauti, purea di patate e senape dolce

Mezzo pollo arrosto
servito con insalata mista, patate al forno e senape dolce

Insalatone

Avocado&Feta
Insalata mista con avocado lime feta e cetrioli citronette al lime

Insalata Croccante
Insalata di finocchi freschi e rucola con mele Granny Smith , uvetta sultanina, noci Pecan e zenzero

Insalata Tropicale
Insalata di songino, mentuccia, mango, ananas, arancia pelata a vivo, gamberetti e zest di lime

Caesar Salad
Lattuga romana con nuggets di pollo panati, cubetti di pane tostato, pomodorini, scaglie di grana e salsa yougurt

Salmone&Avocado
Rucola con salmone affumicato avocado e citronette al lime

Contorni

Crauti

Patate al forno

Verdure ai ferri

Purea di patate

Insalata

Patate fritte

Menù Bambini

Wusterl

(Hause Meraner con patate fritte, bevanda e dessert mignon)

Hamburger

(Hamburger di Chianina al piatto con patate fritte, bevanda e dessert mignon)

Dessert

Tiramisù

Coppa Sottosopra

Torte

Dolce Sottosopra (meringa con cioccolata calda)

Semifreddi

Semifreddo affogato al caffè

Gran Coppa al pistacchio o al caffè

Coppa di gelato

Sorbetto al limone

Sorbetto limone e vodka

Vini e Birre

Vini

Vino al calice, bianco o rosso

Chianti classico Calcinaia gallo nero

Valdo Prosecco

Prosecco Valdobbiadene Astoria

Malvasia Dolce

Vino Planeta La Segreta bianco o rosso

 

Birre

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