Menù Bistrot

Clicca su una delle sezioni del nostro menù Bistrot

* I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Antipasti

Tomino fresco caramellato con zucchero di canna noci e miele su letto di cavolo rosso e pane carasau

Burrata di Gioia del Colle su letto di cavolo rosso e filetti di mandorle tostate

Crostoni integrali con pomodori secchi, mozzarella di Bufala e acciughe del Cantarbrico

Pancake dolci con mousse di caprino, salmone affumicato ed erba cipollina

Selezione di salumi misti
Prosciutto Crudo di Parma Dop
Breasola Valtellina IGP
Mortadella Gran Riserva Favola
Lardo di Colonnata

Tagliere di Formaggi Stagionati accompagnati da marmellate
(Formaggio Valle d’oro, Formaggio alla Birra, Pecorino, Brie ed Emmenthal Marmellata d’arancia, Marmellata di Pere e Miele d’acacia)

Bretzel*

Primi Piatti

Trofie integrali con pomodorini porri e salsiccia Luganega

Paccheri freschi alla crema di pistacchi di Bronte, guanciale romano e gamberetti*

Calamarata con pomodorini, zucchine, calamari e olive taggiasche

Spaghetti integrali alla chitarra con pesto alla siciliana (ricotta, pomodorini, basilico e mandorle)

Zuppa Classica di cipolle gratinate

Burgers & Sandwiches

“I nostri Hamburger sono di carne chianina fresca per questo motivo hanno una cottura media, se li desiderate ben cotti richiedetelo al momento dell’ordine.
Vi ricordiamo che ogni panino è stato abbinato al pane e agli ingredienti che lo compongono, per questo motivo non è possibile intercambiare gli stessi.”

Sottosopra Burger
Hamburger di carne chianina in pane classico con semi di sesamo
Fontina
Cipolla rossa di tropea caramellata
Salsa Sottosopra
Pomodoro e lattuga
Servito con patatine fritte*

Black America
Hamburger di carne chianina in pane nero al carbone vegetale
Doppio cheddar
Pomodoro e lattuga
Salsa Jack Daniel’s e jalapeno
Servito con patate fresche al forno

Nostrano Burger
Hamburger di carne chianina in pan focaccia all’uovo
Frittatina alla carbonara
Crema di pecorino
Guanciale croccante
Lattuga romana
Servito con patate fresche al forno

Pulled Pork Sandwich
Taco di pane fresco al latte
Pulled Pork
Salsa Barbecue
Marinatura in salsa Dijon di cavolo rosso, insalata zuccherina e carote marinate
Servito con patatine fritte*

Bagel Gioia del Bronte
Bagel
Burrata Gioia del Colle
Prosciutto crudo di Parma Gran Riserva
Crema di Pistacchi di Bronte
Servito con patate fresche al forno

Secondi Piatti

Salmone in crosta di mandorle
accompagnato da confettura biologica al mirtillo rosso

Hamburger di carne chianina
servito con patatine fritte* ed insalata

New York steak
Bistecca di manzo (350 gr.) cotta alla griglia
contornata da patate fritte *

Filetto di manzo in salsa Teriyaki con semi
di sesamo, su letto di cipollotti saltati

Filetto di manzo alla griglia servito con patate fresche al forno e insalata

Stinco di maiale affumicato
con patate fresche al forno, purea di mele e senape

Selezione di wurstel bavaresi
Haus meraner wurst
Salsicce di Norimberga
Bratwurst classico
Serviti con crauti, purea di patate e senape dolce

Mezzo pollo arrosto
servito con insalata mista, patate fresche al forno e senape dolce

Le Nostre Tartare

Tartare di filetto di manzo

Tartare di pesce spada** con fragole, aceto balsamico e cappero di Pantelleria

Tartare di salmone** con aneto e avocado con citronette al lime

** In ottemperanza alle normative vigenti (reg.CE 853/2004) il pesce crudo è preventivamente abbattuto.

Insalatone

Insalata Tirolese
Insalata songino con mele speck e noci

Insalata Mexicali
Insalata zuccherina con fagioli neri, cipolla rossa di Tropea e tonno accompagnata da nachos e guacamole

Avocado&Feta
Insalata mista con avocado lime feta e cetrioli citronette al lime

Caesar Salad
Lattuga romana con nuggets di pollo panati*, cubetti di pane tostato, pomodorini, scaglie di grana e salsa yougurt

Insalata Croccante
Insalata di finocchi freschi e rucola con mele Granny Smith, uvetta sultanina, noci Pecan e zenzero

Contorni

Crauti

Patate al forno

Verdure ai ferri

Purea di patate

Insalata

Patate fritte*

Menù Bambini

Wusterl

(Hause Meraner con patate fritte*, bevanda e dessert mignon)

Hamburger

(Hamburger di Chianina al piatto con patate fritte*, bevanda e dessert mignon)

 

Aggiunta pane fresco con semi di sesamo

Dessert

Tiramisù

Coppa Sottosopra

Coppa del Bronte

PB&J (pancake, burro d’arachidi, marmellata mirtili e mashmallow flambè)

Torte

Dolce Sottosopra (meringa con cioccolata calda)

Semifreddi

Semifreddo affogato al caffè

Gran Coppa al pistacchio o al caffè

Coppa di gelato ( 3 gusti)

Sorbetto al limone

Sorbetto limone e vodka

Vini e Birre

Vini

Vino al calice, bianco o rosso

Chianti classico Calcinaia gallo nero

Valdo Prosecco

Prosecco Valdobbiadene Astoria

Malvasia Dolce

Vino Planeta La Segreta bianco o rosso

 

Birre

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